Joueur au HBC SAM depuis 10 ans, Noé entraîne différentes catégories depuis 2019.
En 2024/2025, ses deux équipes ont remporté le championnat de la plus haute division départementale.
Titulaire du module FFHB « Accompagnateur d’équipe », il travaille le bloc 1 du Titre 4 « Éducateur de Handball ».
Étudiant en Master à l’ILEPS (École supérieure des métiers du sport), il est alternant au club depuis septembre 2025.